Наринэ - это кисломолочный продукт с высоким содержанием молочно-кислых бактерий. Эффективно применение Наринэ в качестве общеукрепляющего профилактического средства для взрослых на предприятиях с вредными условиями труда. Его может использоваться как самостоятельное лечебное средство, так и в комплексе с другими антибиотическими и химиотерапевтическими препаратами. Он может применяться в качестве заменителя материнского молока, а также в качестве дополнительного питания для детей грудного возраста, в том числе детей недоношенных, ослабленных, рожденных от матерей с отрицательным резус-фактором или пониженным содержанием гемоглобина в крови.

Я делаю наринэ почти год. Даша кефирчики из молочной кухни не пьет, а давать ей биолакты и йогурты Растишка со всевозможными добавками и сроком годности 10 дней и более не хочется. Да и пока не работаю, можно позаморачиваться. Наринэ готовлю в термосе (использую колбовый, в термосе из нержавейки вроде бы заквашивать нельзя), можно делать и в йогуртнице, но у меня ее просто напросто нет. Беру 500 мл как можно менее жирного и сроком годности не более 3 дней молока, кипячу его на слабом огне 10-15 минут, остужаю до 38-40 градусов. Термос необходимо предварительно обдать кипятком, и крышку тоже. Остывшее до указанной температуры молоко, переливаю в термос, немного молока наливаю в пузыречек с порошком Наринэ (стараюсь брать фирмы ООО “Фермент, из него гораздо вкуснее получается), взбалтываю, выплескиваю в термос, плотно закрываю крышкой и оставляю заквашиваться на 10-12 часов. Должна получиться густая тянучая смесь, немного кисловатая. Ее перекладываю в банку (банку предварительно кипячу минуты 3, крышку ошпариваю кипятком), закрываю крышкой и на 2 часа в холодильник. По истечении этого времени, закваску можно использовать в течение 5-7 дней, хранить в холодильнике.

Продукт для употребления в пищу готовится почти также, только быстрее. Кипячу 5-10 минут 500 мл молока (можно и больше), остужаю до 38-40 градусов, выливаю в термос (кипятком обдавать уже не надо), добавляю 1 – 1,5 ст.л. закваски, закрываю, оставляю на 4-6 часов. Можно употреблять сразу, хранить в холодильнике не более 2 суток. 
Поначалу процесс кажется сложным, но когда приноровишься, все становится легко и просто. Больше всего напрягает мыть термос.